Comer mirtilo, a fruta que rejuvenesce, é tradição na Noruega

Comer mirtilo, a fruta que rejuvenesce, é tradição na Noruega
fresh blueberries

Mirtilos ou blueberries (blåbær) säo frutas (bagas, mais precisamente) muito populares na Noruega e há uma boa quantidade de pratos que podem ser feitos com essas frutinhas do bosque:

  1. Torta de mirtilo;
  2. Torta de limäo com mirtilo;
  3. Doce em compota;
  4. Panqueca de bacon, xarope e mirtilos em compota;
  5. Crepe de mirtilo;
  6. Sopa de mirtilo
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Uma vasta gama de produtos säo produzidos a partir dos mirtilos desde geléias a sucos. Essa, aliás, é uma característica forte na Noruega: aproveitar ao máximo os produtos nacionais e oferecer alternativas para seus habitantes.

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As berries são parte da dieta norueguesa diária porque elas contêm vitaminas que são muito importantes para nós.

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Além disso, essas frutas estão amplamente disponíveis na natureza para serem colhidas e a maior parte dos noruegueses cultiva berries (framboesas, amoras, oxicocos, groselhas, morangos; entre outras) em seus próprios quintais.

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É uma tradição trazer sua família para os campos e colher frutas ou comprar grandes caixas de frutas para fazer sua própria geleia. O povo norueguês realmente se preocupa com a saúde e o meio ambiente. Em nosso país, as pessoas se orgulham de mostrar que possuem um produto de alta qualidade (…) eu penso na minha filha que tem quinze anos. Ela come frutas no café da manhã, almoço e jantar e as ama totalmente. Para mim é realmente a parte da saúde que me faz comê-los. Berries são boas para você, você pode trazê-las com você ou pode tê-las como um lanche rápido na geladeira… “
(International Blueberry Association – Norway)

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Mirtilos são uma fonte de vitamina E, vitamina C e folato. Além disso, os mirtilos têm um alto teor de fibra alimentar. A vitamina E ajuda a proteger as células do estresse oxidativo, enquanto a vitamina C fortalece o sistema imunológico e aumenta a absorção de ferro de outros alimentos. O folato ajuda a reduzir a fadiga e o estresse enquanto a fibra dietética é boa para a digestão“.

(Frukt.no)

⋅ Folato: ácido fólico

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Médicos aprovam e muito o consumo de mirtilos. Um dos médicos mais famosos da América, Dr. Mehmet Oz, em 2013, já declarava “coma mirtilos para permanecer jovem“:

#OzTip Eat blueberries to stay young. They’re packed with antioxidants to prolong the aging process.— Dr. Mehmet Oz (@DrOz) 17 de julho de 2013

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Mirtilos podem ser usados como smoothies ou vitaminas, a seguir uma receita bem simples de vitamina de mirtilos com banana:

Vitamina de mirtilos com banana

Ingredientes:

1 banana prata grande picada

1 xícara média de mirtilos (pode ser congelado ou polpa)

1 copo de iogurte natural ( zero calorias)

Preparo:

Bata tudo no liquidificado. Sirva no copo e adoce com mel. Se desejar pode acrescentar gelo.

Rendimento: serve 1 pessoa.

Tempo de preparo: 3 a 5 minutos.

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Saiba mais sobre berries em:

Tudo é melhor com mirtilos – Doctor Oz

Berries mantêm seu cérebro afiado – The Harvard Gazette

Vídeo: Dr. Oz fala sobre os revolucionários benefícios medicinais da ingestão de mirtilos silvestres

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