RJ: Dicas de consumo do pescado para as festas de fim de ano

– Brânquias róseas ou vermelhas, úmidas e brilhantes com odor natural, próprio e suave

– Abdômen com forma normal, firme, não deixando impressão duradoura à pressão dos dedos

– Escamas brilhantes, bem aderentes à pele, e nadadeiras apresentando certa resistência aos movimentos provocados

– Carne firme, consistência elástica, da cor própria da espécie

–  Odor próprio, característico da espécie

Fonte: Governo do Rio de Janeiro

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