História

Evidência de consumo de azeitona 6.600 anos atrás encontrada em Haifa

Arqueólogos israelenses encontraram evidências da produção mais antiga conhecida de azeitonas para consumo em vez de óleo, que data de 6.600 anos, de acordo com um estudo da Universidade de Haifa.

O estudo foi publicado recentemente na revista científica Scientific Reports.

Milhares de caroços de oliveira foram encontrados na costa sul de Haifa, incrustados em estruturas neolíticas de pedra e argila em uma área que agora está submersa, mas que se acredita ter feito parte da costa norte no passado.

Os caroços foram datados de cerca de 4.600 aC, cerca de 4.000 anos antes do uso anterior conhecido de azeitonas para alimentação.

“Quando encontramos os poços, pudemos ver imediatamente que eram diferentes dos usados ​​para produzir petróleo”, disse a arqueóloga Dafna Langot, da Universidade de Tel Aviv. “Nos resíduos da produção de azeite, os caroços são maioritariamente triturados, enquanto aqui os caroços estavam quase todos inteiros.”

Covas de oliveira antigas encontradas na costa de Haifa, que se acredita ter cerca de 6.600 anos (Cortesia da Universidade de Haifa).

Os pesquisadores também não encontraram outros sinais reveladores de produção de óleo, como restos de cascas de azeitona

Os pesquisadores disseram que a localização do antigo local perto do mar também indicava que provavelmente era usado para salmoura azeitonas usando água do mar – já que qualquer outro propósito de armazenamento na área da praia de alta umidade não faria muito sentido.

“A falta de partículas de oliveira nas estruturas, como costumam ser encontradas nos restos de azeitona, reforça a avaliação de que as azeitonas eram lavadas repetidamente, como é comum no processo de salmoura ainda hoje”, disse a Mina Weinstein-Evron da Universidade de Haifa.

Um mergulhador é visto ao lado de uma estrutura de pedra contendo antigas olivas na costa de Haifa, que se acredita ter cerca de 6.600 anos (Cortesia da Universidade de Haifa).

Ehud Galili, um arqueólogo marinho que liderou o estudo, disse que a descoberta permite aos pesquisadores rastrear os usos da oliveira, desde “o uso de sua madeira para aquecimento, passando pela produção de óleo há 7.000 anos, até a nossa descoberta, na qual a azeitona era usada como alimento. ”

Notando que foram encontradas bacias e poços na área, mas não casas, Galili especulou que o local pode ter sido uma “zona industrial” de azeitonas.

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Você também pode querer saber: Como estabelecer metas de estudos.

Fonte: http://www.timesofisrael.com

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Joice Maria Ferreira

Colunista associado para o Brasil em Duna Press Jornal e Magazine, reportando os assuntos e informações sobre as atualidades sócio-políticas e econômicas da região, história, arqueologia, tecnologia, ciências, literatura. Natural de Itajaí, Santa Catarina, social mídia.
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