Tecnologia

Fibras de papaia têm potencial ação anticancerígena

Avaliar os efeitos biológicos das fibras alimentares do mamão papaia na saúde do intestino. Esse foi o objetivo de Samira Bernardino Ramos do Prado, em sua pesquisa de doutorado pelo Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos da Universidade de São Paulo (USP). O estudo, coordenado pelo professor João Paulo Fabi, recebeu o Prêmio CAPES de Tese 2020 na área da Ciência dos Alimentos. 

O amadurecimento do mamão aumenta a quantidade de fibras solúveis (pectina) em frutos no ponto de consumo (Foto: Arquivo pessoal).

A pesquisa mostrou que a fruta pode, sim, ser uma forte aliada contra o câncer do intestino. Os benefícios, entretanto, só são notados em um ponto específico de seu amadurecimento. A cientista analisou as diferentes estruturas da pectina – um tipo de fibra solúvel – que variam de acordo com o estágio de maturação do mamão. “As fibras alimentares podem interagir diretamente com as células intestinais. Essa interação pode acarretar efeitos biológicos”, explica Samira.

Pectinas de frutos no ponto de consumo (3PP) são eficazes na indução da morte das células cancerígenas e na inibição da proliferação e migração (Foto: Arquivo pessoal).

O estudo analisou os efeitos do consumo da papaia em três estágios de maturação: verde, intermediária – indicada para consumo – e muito madura. Segundo João Paulo Fabi, os resultados iniciais apontam que as fibras presentes no mamão intermediário induziram a morte das células cancerígenas e inibiram a sua proliferação e migração. “O mamão papaia intermediário é capaz de inibir o surgimento de lesões pré-neoplásicas no intestino, lesões que aparecem antes do desenvolvimento do câncer de cólon”, esclarece.

O estudo foi pioneiro ao relacionar o amadurecimento do mamão e as diferentes estruturas da pectina. Para Samira, receber o Prêmio CAPES de Tese demonstra o reconhecimento da comunidade científica em temas multidisciplinares e serve como motivação para a pesquisa científica nacional. “Acredito que a nossa pesquisa criou novas hipóteses que podem auxiliar futuros estudos, que buscam entender os efeitos biológicos das fibras alimentares em humanos”, comemora.

Samira Bernardino Ramos do Prado, vencedora do Prêmio CAPES de Tese 2020 na área de Ciências dos Alimentos (Foto: Arquivo pessoal).
A ingestão das fibras solúveis de mamões (pectina) exercem efeitos benéficos tanto por mecanismos indiretos (A- retenção de compostos tóxicos e B- fermentação intestinal) quanto diretos (C- inibição de Gal-3 e ativação de receptores) (Foto: Arquivo pessoal).

Os critérios de seleção consideram a originalidade do trabalho, sua relevância para o desenvolvimento científico, tecnológico, cultural, social e de inovação. Dentre os agraciados sairão os vencedores do Grande Prêmio, oferecido ao destaque de cada uma das três grandes áreas do conhecimento: Ciências da Vida, Humanidades e Exatas. A cerimônia de premiação acontecerá em dezembro.

(Brasília – Redação CCS/CAPES)
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Imagem destacada: Pixabay

Fonte: gov.br/capes

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Joice Maria Ferreira

Colunista associado para o Brasil em Duna Press Jornal e Magazine, reportando os assuntos e informações sobre as atualidades sócio-políticas e econômicas da região.
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