Alimentação

Cientistas israelenses desenvolvendo o primeiro ‘leite materno em cultura’

“Eu quero fazer leite”, disse ela. “Eu quero fazer um superlite… com um impacto muito maior e positivo em nossa saúde”.

Uma empresa israelense está competindo para ser a primeira no mundo a fazer fórmulas infantis com leite materno em cultura, em vez dos substitutos de origem animal ou vegetal atualmente no mercado.

Se a BioMilk tiver sucesso na produção de leite materno em cultura com os ingredientes que existem quase exclusivamente no produto real, será uma mudança fundamental no mercado de fórmulas infantis especificamente e na indústria de laticínios em geral. Ele também terá um papel fundamental na produção de uma próxima geração de adultos mais saudáveis.

O leite materno é o mais saudável para os bebês, de acordo com todos os estudos.

Na semana passada, a BioMilk disse que recebeu a aprovação do Comitê de Helsinque para lançar uma nova pesquisa em colaboração com o Departamento de Obstetrícia, Ginecologia e Fertilidade do Centro Médico Rabin-Beilinson Campus em Petah Tikva.

Cerca de 50 voluntárias no pós-parto doarão cerca de 50 ml. do leite materno, que será repassado à empresa para separar as células que produzem o leite materno e utilizá-las na produção dos principais componentes do leite materno.

“Nossa pesquisa inovadora com o Beilinson Hospital é para nós um sinal significativo da revolução e das mudanças que pretendemos fazer na indústria de laticínios em Israel e ao redor do mundo”, disse o CEO da BioMilk, Tomer Eisen, em um comunicado à imprensa.

“Antecipo que os resultados da pesquisa que podem ser obtidos podem ser a ‘próxima coisa’ em relação ao mercado de substitutos do leite, o que permitirá que qualquer mãe que não possa ou opte por amamentar forneça ao seu bebê os mesmos valores nutricionais que vem do leite materno tradicional.

”A tecnologia da BioMilk foi desenvolvida pela Universidade Hebraica de Jerusalém Prof. Nurit Argov-Argaman, que tem trabalhado por mais de uma década no processo de produção de leite em cultura a partir de células da glândula mamária sem ordenhá-las. Isso inclui vacas, ovelhas, cabras e outros mamíferos.

A motivação por trás de seu trabalho é uma nutrição melhor, disse Argov-Argaman ao The Jerusalem Post.“Há uma grande diferença entre a composição do leite materno e as fórmulas comerciais atuais no mercado”, disse ela. “Há uma grande falta de capacidade de realmente imitar o leite materno, e as consequências para a saúde se tornaram bem conhecidas”

.Bebês que bebem fórmula como única nutrição nos primeiros seis meses de vida têm maior probabilidade do que bebês amamentados de desenvolver diarreia e inflamação em curto prazo e asma, síndromes metabólicas, doenças da pressão arterial e até derrame cerebral em longo prazo, Argov- Disse Argaman.“Isso pode ser muito importante para a saúde pública da sociedade”, disse ela.

Atualmente, a única forma de mães que não amamentam fornecerem leite materno a seus filhos é por meio dos bancos de leite materno, que geralmente não são regulamentados, exceto aqueles que fornecem leite para unidades de terapia intensiva neonatal e ambientes semelhantes. Este “leite seguro” é muito caro e inacessível para a maioria dos pais.

Se o estudo der certo, a meta é começar a comercializar nos próximos três anos, segundo o vice-presidente de desenvolvimento de negócios da empresa, Nathaniel Benchemhoun.

Existem dois caminhos potenciais para o BioMilk. A empresa poderia primeiro produzir os ingredientes adicionais que existem no leite materno, mas que faltam nas fórmulas infantis, e combiná-los com as fórmulas existentes, melhorando assim a qualidade dos substitutos do leite existentes no mercado.

Eles também podem licenciar sua tecnologia para produtores de leite e permitir que eles produzam os componentes por conta própria.

Além disso, além do leite humano, a mesma tecnologia poderia ser usada para alavancar os componentes mais saudáveis ​​do leite de cabra e vaca, tornando o leite melhor para mulheres na menopausa ou crianças com alergias, por exemplo, disse Argov-Argaman.

“Eu quero fazer leite”, disse ela. “Eu quero fazer um superlite… com um impacto muito maior e positivo em nossa saúde”.

Fonte: https://www.jpost.com


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Joice Maria Ferreira

Colunista associado para o Brasil em Duna Press Jornal e Magazine, reportando os assuntos e informações sobre as atualidades sócio-políticas e econômicas da região.
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