Alimentação

Como funciona a dieta cetogênica? Como fazer?

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A dieta cetogênica ou dieta cetônica ou dieta cetônica é uma proposta para reduzir a quantidade de carboidratos consumidos e elevar o consumo de gorduras e proteínas. Estas alterações de cardápio proporcionam a perda de peso, objetivo de quem as adota.

Neste artigo do site, iremos abordar como funciona a dieta cetogênica e de que maneira ela pode auxiliar no emagrecimento.

Como funciona a dieta cetogênica

Deve-se primeiramente eliminar os alimentos ricos em carboidratos como pão e arroz, além dos alimentos ricos em gorduras, mantendo apenas os alimentos ricos em proteínas.

A indicação para realização desta dieta serve principalmente para quem sofre com convulsões e crises de epilepsia, além de prevenção ao câncer.

A dieta cetogênica costuma ser composta por 10 a 15% de carboidratos, 50% de gorduras e 30% de proteínas. Os carboidratos simples de fácil absorção, a exemplo do arroz branco, pão branco, massas e açúcar estão proibidos. Não se faz necessário restringir proteínas e gorduras. As carnes vermelhas e embutidos são liberados.

Vantagens da dieta cetogênica

A dieta cetogênica inclui um emagrecimento rápido e a única vantagem desta dieta é que ela proporciona a perda de peso rápida. Isto porque ao reduzir drasticamente o consumo de carboidratos o corpo fica sem sua principal fonte de energia e desta maneira o organismo irá utilizar o glicogênio,

pequena reserva de energia que fica no músculo e fígado o que acarretará a perda de peso rápida de até 4 quilos, depois desta fase o organismo buscará energia no tecido adiposo, onde ocorre a queima de gorduras e também de músculos.

Além disso, você não precisa usar suplementos termogênicos, remédios controlados como metformina para emagrecer, subutramina e outros similares.

Exemplo de como fazer a dieta citogênica

Este é um dos exemplos de dieta citogênica, podendo ser utilizada de três em três dias, e desta maneira, procurar uma dieta ideal junto à nutricionista.

  • Café da manhã: dois ovos mexidos com manteiga + uma fatia de queijo minas + uma fatia de mamão;
  • Lanche da manhã: gelatina sem açúcar + três castanhas;
  • Almoço e jantar: dois bifes de carne ao molho de queijo com alface e repolho roxo temperado com azeite + uma laranja;
  • Lanche: um iogurte sem açúcar + uma colher de sopa de farinha de linhaça + dois enroladinhos de queijo e presunto.

Alimentos permitidos na dieta cetogênica

  • Carnes, peixes e ovos
  • Embutidos como presunto, linguiça e bacon
  • Azeite, óleos, manteiga, margarina
  • Queijos, creme de leite e iogurtes sem açúcar
  • Amendoim, noz, avelã, castanha
  • Frutas
  • Legumes e verduras
  • Sementes como linhaça, chia, girassol
  • Molhos como maionese e mostarda

Alimentos proibidos na dieta cetogênica

  • Arroz, macarrão, milho
  • Feijão, soja, ervilha, grão-de-bico
  • Farinha de trigo, aveia
  • Pão, torradas
  • Batata
  • Bolos, doces, biscoitos, chocolate
  • Açúcar e adoçantes
  • Achocolatado em pó, leite
  • Pizza, lasanha, iogurtes com adição de açúcar

Cardápio da dieta Cetogênica

Café da manhã

  • Dia 01: um copo de chá verde + dois ovos fritos na manteiga + uma fatia de queijo coalho ou minas.
  • Dia 02: omelete feito com dois ovos e recheio de legumes + um copo de suco verde.
  • Dia 03: um copo de abacate batido com iogurte natural e chia.

Lanche da manhã

  • Dia 01:  dez castanhas de caju.
  • Dia 02:  dez morangos + duas colheres de sopa de creme de leite.
  • Dia 03:  duas fatias de mamão + uma colher de pasta de amendoim.

Almoço e jantar

  • Dia 01:  200g de carne + salada verde + três colhes de sopa de abacate + azeite.
  • Dia 02:  200g de frango com pele + vinte castanhas de caju + salada de legumes com azeite e gergelim.
  • Dia 03:  duas postas de peixe ao forno com legumes e azeite + molho quatro queijos.

Lanche da tarde

  • Dia 01: um copo de abacate batido leite de coco ou amêndoas + uma colher de farinha de linhaça.
  • Dia 02: dois ovos fritos na manteiga + uma fatia de queijo coalho ou minas.
  • Dia 03: dois ovos mexidos com cogumelos e chia + um copo de chá verde.

Como toda dieta, esta também deve ser prescrita por um nutricionista a fim de acompanhar as taxas relativas à glicemia, colesterol e Tsh.

Desta maneira, este artigo permitiu conhecer um pouco mais dos benefícios da dieta cetogênica.

Lembre-se de que, toda dieta que impõe restrições deve ser adotada com ajuda médica se você tem algum problema de saúde. Não adote qualquer dieta seguindo apenas recomendações de internet ou de outras pessoas nas quais os resultados foram positivos.

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Vanessa Fagundes

Assessora responsável pelo blog Qualivida Online, site no qual é possível encontrar diversas informações e conteúdos sobre os cuidados com a saúde física e mental.
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