Alimentação
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Fake News da Nutrição: glúten e lactose são mesmo os vilões da dieta saudável?
“Doutora, estou decidida (o) a emagrecer! Por isso, quero uma dieta bem restritiva, sem leite e trigo para perder peso…
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Como funciona o processo de defumação de embutidos? Conheça técnica que realça o sabor dos alimentos tradicionalmente defumados
Método que surgiu da necessidade de conservar a carne na Antiguidade continua sendo utilizado nos dias de hoje por seu…
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Além dos pratos vegetarianos: cogumelo ganha status de ingrediente principal no cardápio
Consumidores descobrem novas variedades e benefícios do alimento e produção cresce em colônias holandesas no Brasil. Shimeji, Portobello, Shitake, Paris.…
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Oito alimentos aliados da pele e dos cabelos
Para ver os efeitos estéticos, é necessário o consumo diário adequado de nutrientes essenciais para a produção, manutenção e a…
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As batatas-fritas que espantam espíritos
No filme O mistério da casa mal assombrada (Das schaurige Haus), uma família alemã urbana se muda para uma região…
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Hambúrguer: produtos vegetarianos e veganos ganham espaço
A escolha por proteínas alternativas à carne vermelha, deve crescer quatro vezes e alcançar 8% do que é consumido até…
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Alcachofra: fitoterápico que alivia má digestão
Com as festas comemorativas de fim de ano, muitas pessoas exageram na alimentação e acabam sofrendo com problemas digestivos. Uma…
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Como se prevenir de doenças transmitidas por alimentos contaminados
Quem nunca comeu uma comida e sentiu que ela não caiu bem? Mais comuns do que imaginamos, as doenças transmitidas…
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Cientistas israelenses desenvolvendo o primeiro ‘leite materno em cultura’
“Eu quero fazer leite”, disse ela. “Eu quero fazer um superlite… com um impacto muito maior e positivo em nossa saúde”.…
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5 dicas para aumentar a imunidade dos pequenos
Alimentação variada e saudável é a principal forma de proteger o sistema imunológico e garantir um desenvolvimento saudável. Febres, resfriados,…
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